養(yǎng)生四季∣秋季滋補(bǔ) 六種魚類必不可少

公司動(dòng)態(tài)     2019-10-19 01:31:25

魚是生活中常見的飲食，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，不同的魚有不同的養(yǎng)生功

效，秋季時(shí)節(jié)需要滋補(bǔ)，魚產(chǎn)品就是很好的選擇，那么秋季時(shí)節(jié)適合吃哪些

魚呢?下面就為大家介紹一下適宜秋季食用的魚類產(chǎn)品及保健功效。

草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但

是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和

脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，

不妨多點(diǎn)買點(diǎn)草魚吃，屬于便宜有益的食物。

草魚與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長有

特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后

乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合

老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚

的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，消化吸收率可達(dá)96%，并能供給必需

的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪

4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，

能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。 　

帶魚有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟的功效。對(duì)于前沿性肝炎、

慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹

調(diào)的時(shí)候宜用紅燒，糖醋的方式。

我國古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對(duì)治

療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原

料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，

血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開

胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食

為宜。

黑魚有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，

歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水

滲濕，解毒去熱”;具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、

腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

需要注意的是部分的人對(duì)黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴

隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在時(shí)候5-6小時(shí)發(fā)

作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。

墨魚有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、

催乳等功效。

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