節(jié)氣∣大雪——天寒地凍圍爐夜話，萬物冬藏待春來

公司動態(tài)     2018-12-07 09:24:37

萬山凋敝黯無華，四面嘶鳴晃樹杈。白雪欲求吟詠句，穿枝掠院演梅花。

——左河水《大雪》

大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始；其時視太陽到達黃經(jīng)255度。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。

代表寓意：天氣變冷可能性更大，雪量增大

氣候特點：氣溫將顯著下降，天氣寒冷

風俗活動：觀賞封河、腌制“咸貨”

風俗食物：紅棗糕

大雪三候

大雪時節(jié)分為三候：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！笔钦f此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。

大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。

冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。

此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。

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大雪節(jié)氣養(yǎng)生，講究因地制宜，因時制宜。

南方清補，北方溫補，高原潤補。具體來說就是，北方地區(qū)冬季天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛羊肉等；長江以南地區(qū)氣溫較北方地區(qū)要溫暖得多，進補應以清補甘溫為主，比如鴨魚肉；而地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥，則應以甘潤生津之品的果蔬、木耳、冰糖等為宜。

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