節(jié)氣∣小寒，一年中最寒冷的日子到來了
公司動態(tài) 2019-01-05 06:36:36
小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣，標志著冬季時節(jié)的正式開始。當太陽到達黃經(jīng)285°(小寒)時，對于神州大地而言，標志著一年中最寒冷的日子到來了。
根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。
一候：雁北鄉(xiāng)
古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，這個“鄉(xiāng)”是趨向，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣，是為先導。
二候：鵲始巢
喜鵲在這個節(jié)氣也感覺到陽氣而開始筑巢了，小寒后五日“鵲始巢”，喜鵲噪枝，已經(jīng)開始筑巢，準備繁殖后代了。
三候：雉始鴝
野雞也感到陽氣的滋長而鳴叫。再五日“雉雊”。雉是野雞，陽鳥，雊（gòu），求偶鳴聲，這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經(jīng)臨近。
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臘祭
由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月，小寒即是臘月的節(jié)氣，不過2019年的小寒在冬月的最后一天，“臘”的本義是“接”，取新舊交接之意，臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已經(jīng)形成了。漢應劫《風俗通。義》云：“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也?；蛟慌D者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”
“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念；二是祭百神，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻；三是人們終歲勞苦，此時農(nóng)事已息，借此游樂一番。
熬煮臘八粥
臘八在小寒后，北方有句俗語：“臘八臘八，凍掉下巴”，所以這時候吃一碗熱氣騰騰的臘八粥營養(yǎng)又暖胃。吃臘八粥、做臘巴蒜，臘八節(jié)人們以遵循傳統(tǒng)食俗的方式祈福新的一年。
"小寒大寒，冷成冰團"，5日是二十四節(jié)氣中的"小寒"，標志著開始進入一年中最寒冷的日子，小寒節(jié)氣中有一項重要的民俗就是吃臘八粥，過了臘八，年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。
食粥是中國飲食文化中一道養(yǎng)生大餐，臘八粥確能起到驅寒補氣的效果，還可以根據(jù)個人體質在粥里適量放點滋補類的中藥食材。
吃菜飯
古時候，南京人對小寒可是頗為重視的，在這一天都會煮菜飯吃。
菜飯所用到的食材品種可謂是非常豐富了，先用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁混合，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮熟，出鍋后的餐飯味道十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是名副其實的“南京菜飯”。
食糯米飯
對于廣州人民來說，小寒節(jié)氣的早上一定要吃糯米飯，其實這與他們的講究食療習慣有關。
因為小寒處與隆冬時期，土氣旺、腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。糯米飯?zhí)戳似鋵嵅缓萌渴秤?，一般是用六成的糯米和四成的香米來進行搭配，把臘肉和臘腸切碎后炒熟，加一些熟花生米和碎蔥白，拌在飯里面吃。
冬宵寒且永，夜漏宮中發(fā)。草白靄繁霜，木衰澄清月。麗服映頹顏，朱燈照華發(fā)。漢家方尚少，顧影慚朝謁。
——王維《冬夜書懷》
辛苦孤花破小寒，花心應似客心酸。更憑青女留連得，未作愁紅怨綠看。
——范成大《窗前木芙蓉》
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中醫(yī)認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
防寒——要護頭
小寒是一年之中最冷的時節(jié)，尤其要注意頭部保暖，外出記得帶帽。因為頭部是人體的神經(jīng)中樞所在，并且頭為諸陽之會，所有的陽經(jīng)都上達于頭部。
防燥——內服+外用
內服
除了多飲溫水之外，還應適量補充蛋白質及脂肪，如滋補湯品、牛奶、酸奶、各類粥品，將水分“鎖住”。
外部保濕
可以使用加濕器。此外，還可以在暖氣片旁邊放置清水，或將干凈的濕布放在暖氣片上。也可以使用噴壺在你覺得干燥時或每隔2小時左右在屋內噴灑干凈的清水。
防外感——常伸腰
小寒是風寒感冒多發(fā)的時節(jié)。除了注意保暖，還要多做肢體伸展運動，振奮陽氣，固表防感。此外，還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱，可增強御寒能力。
因為氣候寒冷，適當?shù)倪M補能夠補充人體的陽氣氣血，有助于抵御寒冷，增強體質，冬季腎主收藏，人體在經(jīng)過了夏秋季節(jié)一年的消耗，在冬季體質衰弱的，合理進補最有利于吸收，從而達到事半功倍的效果，能使來年少生病。
但是在小寒季節(jié)進補，也要辨證進行，講究技巧，做到有的放矢，可以食補、藥補相結合，以溫補陽氣、補養(yǎng)氣血為主。
中醫(yī)按體質分型，最常見的陰虛、陽虛、氣虛、血虛，按照傳統(tǒng)中醫(yī)的治療方法，滋補可分為補氣、補血、補陰、補陽等不同。
1、氣虛體質——補氣為主
氣虛的表現(xiàn)比如容易冒虛汗、精神疲乏、容易感冒、食欲不振、內臟脫垂等， 藥物主要采用人參、白術、北芪、紅棗、淮山、茯苓等。
2、血虛體質——補血為主
血虛的表現(xiàn)如嘴唇指甲蒼白、頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、月經(jīng)量少等，常用的藥物有阿膠、大棗、當歸、熟地、白芍、制何首烏等。
3、陰虛體質——滋陰為主
陰虛的癥狀如盜汗、煩熱、口干舌燥、午后潮熱、兩頰潮紅、手足心熱等，宜用冬蟲夏草、麥冬、西洋參、沙參、天冬、生地、熟地、鱉甲、龜板等。
4、陽虛體質——溫陽為主
陽虛的表現(xiàn)如怕冷、手足冰涼、畏風寒、面色蒼白、大便稀溏、性功能下降等，常用的藥物比如鹿茸、紅參、淫羊藿、肉桂、肉蓯蓉、巴戟等。
除了以上的藥材調養(yǎng)治療之外，小寒節(jié)氣，日常可多吃溫陽補氣食物，例如羊肉、牛肉、核桃、枸杞、瓜子、龍眼肉、花生、海蝦、松子、山藥、蓮子、葡萄干等。
對于陰血虧虛的人，可以多食用鴨肉、鱔魚、甲魚、大棗、黑芝麻、百合、 枸杞子等食材。
