國醫(yī)文化 ∣ 補中益氣，強力，除煩悶的大棗
公司動態(tài) 2019-01-10 02:23:06
大棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗的成熟果實。又名紅棗、干棗、良棗、美棗。秋季果實成熟時采收，曬干。生用。
[產(chǎn)地溯源]
主產(chǎn)于河北、山東、河南、陜西等地。
[性味歸經(jīng)]
味甘，性溫。歸脾、胃經(jīng)。
[本草語錄]
“安中養(yǎng)脾?！?——《神農(nóng)本草經(jīng)》
“補中益氣，強力，除煩悶。 ” ——《名醫(yī)別錄》
本品補氣健脾，養(yǎng)血安神，緩和藥性。主要適用于如下病癥:
脾氣虛
癥見食少便溏，倦怠無力等。多與黨參、白術(shù)等同用。
血虛萎黃
多與熟地黃、阿膠等同用。
婦女血虛臟躁
癥見神志不安，心悸失眠，形瘦舌淡，食欲不振等。多與甘草、小麥同用。
峻烈藥傷及脾胃
大棗可緩解甘遂、大戟、芫花等峻烈藥物之毒性，保護脾胃。
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本品含有機酸、三萜苷類、生物堿類、黃酮類、糖類、維生素類、氨基酸、揮發(fā)油、微量元素等成分。具有以下方面的生理作用:
1.保護肝臟，增強肌力，增加體重。
2. 提高吞噬細胞的吞噬功能。
3.鎮(zhèn)靜催眠，降血壓。
4.抗過敏，抗癌，抗突變。
5.現(xiàn)代臨床用于治療過敏性紫癜，急、慢性肝炎，慢性萎縮性胃炎，潰瘍病，小兒哮喘等。
以肉厚皮薄、味甜者為佳。
貯于有蓋容器內(nèi)，置于通風(fēng)干燥處，防蛀。
掰破煎服，10~ 30克;亦可去皮核搗爛為丸服。
濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積、齲齒作痛以及痰熱咳嗽均忌服。
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治療慢性腹瀉
紅棗、紅糖各50克，水煎服，喝湯食棗，每日1劑。適用于脾胃虛寒之腹瀉。(中醫(yī)驗方)
治療血虛、 面色萎黃
歸脾湯:大棗20克，茯神、黃芪、酸棗仁、龍眼肉各12克，白術(shù)、人參、當歸各9克，木香、炙甘草各6克，遠志3克，生姜3片。水煎服，每次20毫升，每日2次。(《濟生方》)
治療肺癰吐血、咳血
二灰散:紅棗(連核燒存性)、百藥煎(煅)各等分，研細末，每服6克，米湯調(diào)下。(《三因極——病證方論》)
治療過敏性紫癜
大棗60克，浸泡后文火燉，制成大棗湯，一次性服用，每日3次。( 中醫(yī)驗方
)
治療感冒、消化道疾病
大棗10枚，生姜5片。水煎服。適用于惡寒，惡心，食欲不振等癥。(中醫(yī)驗方)
治療各種虛癥
棗參丸:大棗10枚(蒸軟去核)，人參3克。放飯鍋內(nèi)蒸爛，搗勻為丸，如彈子大。(《醒園錄》)
治療煩悶不眠
大棗14枚，蔥白7根，加水600毫升，煮取200毫升，一次服下。(《本草綱目》)
傷寒病后調(diào)養(yǎng)(口干咽痛、喜唾)
大棗20枚、烏梅10枚，搗爛，煉蜜為丸，口含咽汁，甚效。(《本草綱目》)
治療反胃吐食
大棗1枚去核，加斑蝥1個(去頭翅)，一起煨熟，去斑蝥，空腹以開水送下。(《本草綱目》)
治療婦女臟躁
大棗湯:取大棗10枚、小麥200克、甘草60克，合并后每次取30克，水煎服。(《本草綱目》)
大棗山藥粥
配方:大棗10枚，山藥10克，粳米100克，冰糖少許。
制作:
1.將粳米、山藥、大棗洗凈，山藥切片。
2.粳米、山藥、大棗放入鍋內(nèi)，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥。
3.將冰糖放入鍋內(nèi)，加少許水，熬成冰糖汁，再倒人粥鍋內(nèi)，攪拌均勻即成。
功效:補氣血，健脾胃。適用于老年人脾胃虛弱、血小板減少、貧血、營養(yǎng)不良、骨質(zhì)疏松等癥。
大棗桂芪粥
配方:大棗10枚，桂枝10克，桂圓肉10克，黃芪10克，粳米100克。
制作:
1.把大棗去核，洗凈;桂圓肉、桂枝洗凈;黃芪洗凈，切片;粳米淘洗干凈。
2.把大棗、桂枝、黃芪放入燉鍋內(nèi)，加清水100毫升，用中火燒沸，文火煮25分鐘，冷卻，濾去藥渣，留汁待用。
3.把藥汁、桂圓肉同粳米放人電飯煲內(nèi)，加人適量清水，如常規(guī)煲粥即成。
功效:滋補心氣，寧心安神。
大棗川明參魷魚煲
配方:大棗8枚，川明參30克， 水發(fā)魷魚500克，料酒10克，鹽5克， 味精3克，雞精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克，棒子骨湯3000毫升。
制作:
1.將大棗洗凈，去核;川明參浸泡24小時，去粗皮，切成5厘米長的節(jié);魷魚洗凈，切成5厘米長3厘米寬的塊;姜拍松，蔥切段。
2.將大棗、川明參、魷魚、料酒、鹽、味精、雞精、姜、蔥、胡椒粉同放煲內(nèi)，加入棒子骨湯，蓋上蓋。
3.將煲置爐上，武火煮熟即成。
功效:養(yǎng)五臟，補元氣。
