蘿卜有很多用途，可以作為中藥來用，也可以作為水果來吃，還可以作為蔬菜來

做，但是蘿卜的養(yǎng)生保健功效是不容忽視的。秋季多吃蘿卜好處多多。

明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，

是“蔬中之最有利、益者”。確實(shí)，蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它

的藥用價(jià)值更令人刮目相看。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消

食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用?，F(xiàn)代研究證明，蘿卜中含有的糖化

酵素和芥子油成分對*消化功能大有裨益。蘿卜子也為常用中藥，且具有良好的

降壓作用。蘿卜纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長在地里的隔年老

蘿卜，中藥名“地枯骸”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫和痢疾等癥有很

好的療效。

原料：青蘿卜或白蘿卜1 000克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各

適量。

制法：將羊肉洗凈去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗凈。

蘿卜洗凈去皮，切成滾料塊，焯水后待用。先將羊肉入鍋加水適量和蔥、姜、

黃酒，煨至五成熟時(shí)，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛，加調(diào)味料后，即可

食用。

功效：蘿卜甘涼，能解熱毒，祛痰濕，除脹滿;羊肉甘溫，又富營養(yǎng)，益中氣，

補(bǔ)虛弱，兩者合用，共奏補(bǔ)虛、清熱、消痰之效，可用于肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)

張癥患者的輔助食療。

制法：蘿卜洗凈去皮，切成小塊或厚片。烏梅與蘿卜同放沙鍋內(nèi)加水適量，

用小火燉至酥爛，加入冰糖、桂花鹵適量即可食用。

功效：烏梅又稱梅子，性味酸、溫，能斂肺止咳、澀腸止瀉、和胃安蛔、固

崩止血、生津止咳。蘿卜甘涼，能解熱毒，祛痰濕，除脹滿;與烏梅同用，

其力更強(qiáng)。適于飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆等患者食用。

制法：將蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，加入冰糖，放置一夜，即有汁水滲出，

可潷出飲用。每天取汁1次，連取數(shù)日。為了出汁更多，可兌入涼白開水少

許，也可用蜜汁代替冰糖。

功效：蘿卜甘涼，能解熱毒，祛痰濕，除脹滿，適于慢性支氣管炎、咳嗽

哮喘、咽喉腫痛等患者飲用。

功效：蘿卜甘涼，能解熱毒，祛痰濕，除脹滿，適于消化不良、慢性支氣管

炎、胸悶氣喘、糖尿病、高血壓病、便秘、痔瘡便血等患者食用。